株式会社 丹波姫もみじ

丹波地域で育った野生「丹波鹿」の鹿肉。美容と健康に優れたおいしい食材をお届けします。

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お客様の声

姫もみじの鹿肉は、一般消費者様や飲食店様でも実際に使われています。
そんな貴重なご意見をみなさまにお届けします。

 

一般消費者様

鹿肉がこんなにやわらかくおいしいとは思わなかった。

 

店舗様

これまで扱ってきた鹿肉の中で、姫もみじさんの肉は、熟成度と肉質等が最高に仕上げられていると感じました。

 

一般消費者様

鹿肉と言われなければ、何の肉か分からない、大変ヘルシーで尚且つおいしい。
脂身がないので、食感はくじら肉と似ていますがくじら肉よりおいしです。

 

店舗様

衛生管理がしっかりできているので安心して使うことができて、お客様に自信を持って勧められます。

 

一般消費者様

鹿肉は、「臭い・硬い」と思っていたが、認識が変わりました。これからも食べたい。
むかしは猟師さんが鹿を仕留めてそのまま食用にしていましたが、姫もみじのシカ肉は
仕留めた後の処理が適切なためだと思います。

 

店舗様

牛・豚よりもカロリーが格段に少なく、たんぱく質や鉄分が豊富で肥満体や貧血症等の機能性食材として最適な肉ですね。
私はからだがしんどいので栄養豊富なシカ肉を食べています。

 

一般消費者様

東洋医学で「医食同源」の言葉がありますが、鹿まるごと人間に有益で、野生動物の中でも第一品であることを知り、驚きました。